Kalurahan Nglegi

Nglegi_SID. Bicara kuliner memang tidak ada habisnya, banyak ragam menu dan resepnya, walau satu jenis makanan, tetapi pembuatnya berbeda, maka akan menjadi hasil makanan yang berbeda pula rasanya. Kuliner saat ini di wilayah Gunungkidul juga semakin semarak, seiring kemajuan wisatanya.

Senada dengan kegiatan yang diadakan oleh KKN UAD YK Periode 61 Div.A.1, yaitu : Yeni Fatimah, Yulita Permatasari, Rizki Adi Saputra, Laksmi Fahmi Kumala, Hasna Nabila Ulfah dan Muhammad Ibnu Ridha, mereka membuat pelatihan olahan makanan, antara lain brownis mokaf, martabak manis dan jahe instan. Seperti martabak contohnya, makanan jenis ini familier dimana-mana, terutama disetiap acara keramaian dan dipinggir-pinggir jalan kota. Setiap orang pasti suka martabak, itu alasannya, maka pelatihan ini diadakan di pendopo Balai Desa Nglegi, Sabtu, 04/02/2017.

Pelatihan pembuatan jahe instan, juga menjadi daya tarik tersendiri, karena tanaman jahe banyak manfaat bagi kesehatan manusia, mudah dan murah bahan bakunya serta setiap orang juga suka. Tanaman jahe sangat mudah didapatkan, karena hampir setiap keluarga pasti menanam di lahan pekarangannya.

Satu lagi, brownis mokaf, adalah upaya meningkatkan daya jual singkong, biasanya sebagian petani di Desa Nglegi hanya langsung menjual singkong dengan harga murah ke pasar, ada yang sudah mengolahnya menjadi tape, keripik, krecek, gatot, tiwul dan lainnya, maka dengan pelatihan pembuatan brownis mokaf, diharapkan  warga Desa Nglegi dapat meningkatkan produksi mokaf (tepung singkong) untuk mewujudkan desa mandiri dan sejahtera.

Berharap dengan pelatihan seperti ini dapat menumbuhkan usaha mandiri disetiap rumah tangga, sehingga mampu meningkatkan kesejahteraan hidupnya, kata Yeni Fatimah dan Yulita Permatasari usai pelatihan. Antusias warga sangat tinggi, bahkan beberapa padukuhan di desa Nglegi diadakan program yang sama, karena permintaan warga tentang cara olahan makanan, imbuhnya. (yoyo)